Kürdan Testi Nedir?

Kekin pişip pişmediğini anlamak için yapıyoruz bunu. Fırının ağzını açıp keke ortasından dibine kadar bir kürdan batırın, kürdanı geri çekin, eğer kürdan kupkuru, hiç hamur bulaşmamış, tertemiz çıktıysa kek pişmiştir. Ama eğer hafif ıslanmış, biraz hamur bulaşmış gibi çıkarsa tam pişmemiş demektir, bu durumda 5 dakika daha pişirin. Kürdan yoksa bıçakla da yapabilirsiniz.